ORGANIZATION

　学会では2020年度から複数の会員による研究への助成事業を始めました。また毎年春には多くの会員が発表を行う研究大会を開催し、それらの研究成果をまとめた学会誌「日本フードツーリズム学会誌」を発行しています。そのほかにも視察やセミナーなど会員が情報交換し合える場を提供しています。
　新型コロナウイルス感染症の拡大の影響により世界の観光は大きな打撃を受けました。多くの外国人観光客が寿司やラーメンを食する目的で来日するフードツーリズムも、残念ながら停止状態となりました。また日本では安心・安全が無料のサービスとされてきましたが、今後それを維持するコストは食事料金に加算されるかもしれません。ホスト側だけでなく、ゲスト側にもきちんとした責任が求められ、どちらも自分だけが良ければという考え方は通用しなくなります。ただそれは本来あるべき姿でもあります。 
　食は、激しい競争状態にある国際観光の中で、国や地域の強いアイデンティティを示すマーカーであり、今後もその強さは変わりません。観光庁の調査によると訪日した外国人旅行者が訪日前に最も期待していたことは「日本食を食べること」です。観光の回復は、フードツーリズムから始まるかもしれません。
　フードツーリズムの研究を通じて観光研究の発展、そして日本の観光促進に少しでも貢献していきたいと考えています。
今後とも、本学会への積極的なご参加やご支援をよろしくお願いいたします。

 
フードツーリズムとは、
「旅行者が訪問地での飲み物を含めた土地に根差す味覚を体験する観光の形態」
『人はなぜ食を求めて旅に出るのか』（2022）晃洋書房より